香草吞拿魚包 (附食譜)

在FB見到網友話用麵包機做包包

先下水份和高粉, 拌勻後放置一小時

再加入其他材料, 開機用做麵團功能

這樣做出來的包會更鬆軟, 好吃

所以今天就試一試

做型時, 已覺麵團很柔軟

因為暫時戒吃蛋

所以沒有搽蛋液, 改為洒上高粉做裝飾 

餡料 : 吞拿魚一罐, 1/3個洋蔥, 沙律醬適量, 香草少許

材料 :

高根粉250克

水170克

鹽3克

糖15克

依士3.5克

小麥胚芽粉15克

牛油20克

做法 :

1.  先將高根粉和水份加入麵包機, 開機攪成麵團後熄機, 放置一小時

2.  加入其他材料入麵包機, 再用做麵團功能, 完成第一次發酵

3.  將麵團分成10分, 鬆弛10分鐘, 壓扁麵團, 包入餡料

4.  最後發酵30-40分鐘, 預熱焗爐至180度

5.  入爐前噴上水分, 洒上高根粉, 焗15分鐘