木醣聖誕曲奇 (附食譜)

今天用木醣來做曲奇

那麼糖尿病人也可以吃

材料 :

牛油110克 (室溫)

木醣/糖霜40克 (原來70克)

低筋粉120克 (過篩)

高筋粉65克 (過篩)

溫尼拿油小許 (無放)

蛋半隻

做法 :

1. 先將牛油和木醣攪拌至淡黃色

2.  加入蛋和溫尼拿油攪至滑身

3.  加入過篩粉類, 用刮拌勻, 不要攪拌過度

4.  放入預熱至160度焗爐焗12-15分鐘至上色