泰菜晚餐 - 椰汁雞湯和肉碎生菜包

上個月學了泰菜

今晚就自己實習

做了其中兩個菜式

一個肉碎生菜包

最特別是要做糯米粉

白鑊炒香白糯米, 再用舂舂米碎

肉碎上面白色的粒粒就是糯米粉

還要用白鑊炒香辣椒乾, 再舂爛

另外一個是椰汁雞湯

用這款椰漿很香

還要加這包調味料

這個湯很好味