芝士牛油蛋糕 (附食譜)

約了好友今晚小聚

做了這個跟Gigi姐做的蛋糕送給她 ::cc7124 

做了一個迷你的來試味

材料 :

牛油100克 (放室溫)

cream cheese 60克 (放室溫)

糖50克

雞蛋兩隻

低筋粉100克

發粉2克

做法 :

1.  低筋粉和發粉混合過篩兩次備用

2.  預熱焗爐160度

3.  牛油和芝士用打蛋器打滑

4.  糖分數次加入打至滑

5.  蛋逐隻加入, 打滑

6.  加入粉類, 慢速攪勻

7.  放入焗模, 焗約55-60分鐘, 用牙籤插入無黏著麵糊便熟

(焗10分鐘後拿出蛋糕, 用小刀在中間界一刀, 再放回焗爐, 會爆得漂亮一些

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