半自助午餐@Bistro Bloom

 

以前Honey好喜歡到這裡吃半自助餐

價錢不太貴, 冷盤有凍海鮮和凍肉

還有沙律菜, 甜品等

選擇雖然不太多, 但質素都不錯

疫情之後, 我們已有一段時間沒有來

今天再來, 發覺價錢已加了

質素還可以, 客人比以前少很多

今天餐湯是忌廉海鮮湯

凍海鮮有蝦, 蜆和青口

主菜 : 香草烤雞, 蒜蓉蜜糖汁配薯蓉

分量都算多, 雞胸還算嫩, 雞皮煎得好香脆

海蝦龍蝦汁意大利飯

海蝦煎得好香, 意大利飯亦不錯

各款甜品

生酮古早味朱古力蛋糕

材料 :

無糖可可粉5克

蘋果醋1/4茶匙

雞蛋3隻

赤藻糖醇粉35克

大豆渣粉10克

椰子油/牛油果油 20克

杏仁奶/水 40克 (錯分量, 應該用20克)

做法 :

1.  預熱焗爐至150度

2.  可可粉和大豆渣粉放入盤中拌勻

3.  將椰子油和杏仁奶/水, 放入小鍋中加熱至溶解

4.  將溶液慢慢倒入可可粉混合物內, 攪至全部均勻

5.  待涼後加入蛋黃, 拌至均勻, 備用

6.  做蛋白霜 : 蛋白加入蘋果醋打至起大泡, 糖分三次加入, 打至有光澤和結實

7.  將少許蛋白霜加入朱古力糊內拌勻

8.  成盤朱古力糊倒入蛋白霜內, 用膠刮輕輕拌勻

9.  倒入蛋糕模內, dum幾下去大泡, 坐水用150度焗50分鐘

今次用錯水的分量, 所以有點濕, 或者不坐水焗都可以

團友聚會@太古城意粉屋

 

上個月是和大陸開關後第一次旅遊

去第一個新冠疫情爆發和封城的城市 - 武漢

今日和其中一對夫婦團友聚會

先生是太極師父, 太太以是前健身室工作的

他們都已退休, 享受退休生活, 喜歡四出遊玩

他們住在港島區, 所以到太古城的意粉屋吃午餐

先來蘑菇湯, 很足料, 味道也不錯 (加$15)

餐包也幾好, 幾軟熟

我因為牙齒問題, 要吃較軟的食物

午市套餐 芝士香草汁蘑菇焗魚柳菠菜配薯蓉 ($105)

海鮮紅菜頭沙律 ($92)

熱咖啡

熱港式奶茶

大家有緣才可以相聚, 我們很投緣

過了一個歡樂的中午

期待下次的聚會

小學同學會聚會 @ 荃灣千色匯花萼樓

 

我們這晚有兩圍同學參加

師兄訂了十二人套餐 ($2,888)

小食四款, 湯一款, 鹽水鵝一隻

河鮮一條(約二斤半), 廚部小菜十個

白飯/白粥任裝, 免收加一服務費, 另加茶芥和前菜小吃

涼拌小雲耳

拍青瓜海哲

四個小食的其中兩款, 其餘兩款沒有拍照

是陳醋蘿蔔和涼拌貢菜

鹽水鴨, 是招牌菜, 差不多每枱客都叫這道菜

全民國家安全教育日 - 消防及救護學院開放日

 

當天有特別車由黃大仙港鐵站開出

到達開放日的目的地, 十分方便

到達後先觀看海上拯救

配音班師生聚會 @ 觀塘鱷魚恤中心滿福庭

 這天和配音班老師和同學聚會

在觀塘鱷魚恤中心七樓的滿福庭飲茶

同學們會和老師到其中一個同學丈夫的band 房唱歌

西溪賀州四天溫泉之旅 (7-10/4/2023) 第四天 - 東融山莊早餐, 賀州園博園, 紫雲仙境, 玫瑰園和賀州長壽宴

早上起床後, 走出露台, 看看酒店外的景色

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早餐是自助形式

西溪賀州四天溫泉之旅 (7-10/4/2023) 第三天 - 土瑤寨山莊表演和土瑤長桌宴, 住宿東融山莊 (二)

瑤族姑娘送上燒酒給客人品嚐

邀請團友上台和舞蹈一起跳舞

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