疫情稍為舒緩, Honey要到石門的辦事處取新身分證
所以順道到這裡吃自助午餐
我們要求了窗口位
每人$278連加一服務費
各款麵包
即開生蠔, 每次限取兩隻
還有凍青口, 蟹鉗和蜆和日本刺身
烤蔬菜
各款煎香腸
豬腳薑醋蛋, 豬腳好淋, 好味
炒飯
2020年9月27日 星期日
2020年9月24日 星期四
淘寶 - 手沖咖啡用具
最近Honey學懂了淘寶
我又學緊手沖咖啡, 所以今次買了一些手沖咖啡的工具
手沖壼, 包刻名字或圖案
壼入面出水孔有隔篩子
連溫度計, 可以量度水溫
*******************
2020年9月22日 星期二
麵豉醬炆南瓜排骨 (附食譜)
材料 :
排骨400克
南瓜半斤 (切塊連皮)
麵豉醬一茶匙
蒜頭2粒
薑2片
生抽一茶匙
老抽半茶匙
赤藻糖一茶匙
紹酒2茶匙
麻油半茶匙
水適量
做法 :
1. 熱鑊下油, 煎排骨至兩面金黃色, 灒酒
2. 下蒜頭, 薑片炒香, 下麵豉醬炒勻
3. 下調味料和水, 轉小火炆約半小時
4. 下南瓜炒勻, 冧蓋焗10-15分鐘
5. 開火至滾起, 加麻油和蔥花便成
我炆了半小時後, 下了南瓜, 本來想焗一會再開火將南瓜炆淋
怎知焗了十多分鐘後, 發覺南瓜已淋晒
所以焗完, 再開火滾起便可以上碟
訂購生酮奶黃月餅
生酮兩年多, 還未吃過生酮月餅
因為生酮月餅只有奶黃味
而我一向對奶黃都不太喜歡
約一個多月前見Za姐的 Jolly Tasty有生酮訂購
我又想試吓生酮奶黃的味道如何
有兩款味道, 一款是焗奶黃, 另外一款是冰皮奶黃
我每款買一盒來試試, 每盒$228, 六個迷你
今天到旺角提貨點取貨
生酮奶黃月餅
味道一般, 蛋黃味不太出, 質地比我自己做的較實
入口覺得較多纖維, 可能是洋車前籽粉
2020年9月21日 星期一
Infiniti C @ K11 Musea
很多生酮友都說這裡的生酮蛋糕很好味
雖然有點貴, 但都值得
我第一次到K11 Musea
這天是星期日, 在疫情之下
仍然很多人, 如要堂座, 要排隊等入座
我們選擇外賣, 然後在店外立食
指定蛋糕配飲品, 有面膜送
有生酮蛋糕和普通蛋糕可選擇
平日可加$30, 加一杯飲品
其中四款生酮蛋糕
普通蛋糕
外賣盒
叫了 Signature Audrey Love $88
在盒內的左邊的位置, 放置了一包細細的冰袋可保溫
味道好正, 喜歡中層味道有點酸酸的
霸嗎拉麵
在生酮群組有網友說這間拉麵店的食物
可以叫單點不叫拉麵, 測試過沒有破酮
今天我們到尖沙咀上課, 就來吃個午餐
我們準時十二點到來, 店內已經有幾枱客人
叫一碗拉麵可以用優惠價, $15有兩件日式炸雞
我們因為生酮飲食不吃澱粉, 所以叫了以下單點
先來炙燒叉燒, 有四大塊 $58
分量十足, 每件都好厚, 覺得有點膩
都幾好吃, 每人一份實在太多
2020年9月19日 星期六
好友小聚@銅鑼灣金滿庭
今天和好友到銅鑼灣金滿庭吃午餐
朋友有這個商場的優惠券
消費滿$100可用一張$50優惠券
我見附近的客人都是用優惠券來消費的
可能因為限聚令稍為放寬了
所以較多客人來消費
優惠小菜, 每枱限點一款
椒鹽小黃魚, 每條特價 $42, 兩條起
(我們點菜時沒有看清楚, 給圖片誤導, 以為是$42兩條)
一口小籠包, 皮薄多汁, $79八隻
和尚載帽配叉子燒餅, 不錯, 燒餅皮薄香脆
有粉絲底
味道不錯, 以前住在奧海城附近
那裡都有一間, 經常高朋滿座
*******************
吃完飯, 好友請我吃雪糕
高速煲23分鐘 - 鮮茄炆西班牙豬軟骨 (附食譜)
材料 :
西班牙豬軟骨 600克 (切小件)
番茄 3個
洋蔥一個
蒜頭2粒
蘋果醋一湯匙
無添加生抽 2 湯匙
赤藻糖 1.5茶匙
薑 2 片
紹興 一湯匙
清水 150 ml
做法 :
1. 凍水下薑片, 紹興酒和豬軟骨, 至水滾, 煮五分鐘, 清洗乾淨備用
2. 將番茄切塊, 用攪拌機將2/3番茄打碎成漿
3. 熱鑊下油, 爆香蒜蓉和洋蔥, 下豬軟骨至少許金黃色
4. 下調味料, 生抽, 糖, 蘋果醋和水炒勻, 加番茄漿, 高速煲23分鐘
5. 開蓋下其餘番茄, 再炆5-8分鐘, 試味後便成
(可加少許黃原膠粉作打獻)
我用汁來點生酮麵包吃, 好好味 !
蒜蓉香草醬焗羊架 (附食譜)
材料 :
新西蘭羊架一個
鹽, 胡椒粉適量
有枝車厘咖適量
蒜頭一整個 (切去頂部)
蒜蓉香草醬 :
香草一茶匙
蒜蓉兩粒
鹽1/4茶匙
黑椒適量
橄欖油一茶匙
全部材料拌勻便成醬料
做法 :
1. 羊架早一天放雪櫃下格解凍
2. 羊架用少許鹽, 胡椒粉醃20分鐘
3. 預熱焗爐至180度
4. 下油熱鑊, 羊架每邊煎封一分鐘
5. 焗盤放上錫紙, 羊架搽上蒜蓉香草醬, 側邊放上車厘茄和原個蒜頭
6. 入爐焗20-25分鐘, 拿出用錫紙包住放置十分鐘
吃時可將焗香蒜頭搽在羊架上增加香味