半自助晚餐@葵芳新都會廣場Mr Steak

第一次在葵芳新都會廣場的Mr Steak吃半自助晚餐

頭盤, 湯和甜品是自助形式, 加一個主菜

都不錯, 限時90分鐘

粟米忌廉湯

涼拌豆腐, 南瓜

凍火腿

十天快速醃咸蛋 (附做法)

材料 : 請按 (youtube片段)

鴨蛋六隻

鹽半杯

桂皮一枝

八角兩粒

高粮酒半杯 (高濃度酒)

白醋一杯

做法 :

1.  放三杯水入一個清潔的玻璃瓶, 加入白醋, 鴨蛋, 浸兩小時

2.  做鹵水汁, 下三杯水落小煲, 加桂皮, 八角, 鹽, 煮滾

(鹽和水的比例是 1:6)

3.  轉中火, 煮半小時, 待涼後加入半杯高粮酒

4.  加入鴨蛋, 醃十天後便可以食用

P.S. 放高濃度酒可以令咸蛋漏油

恩平珠海一鐵一橋三天遊 (14-16/4/2019) - 港珠澳大橋

和好友三日兩夜的一鐵一橋恩平溫泉之旅

很快便到了尾聲, 這三天裡, 九十後的導遊威仔很好

雖然年紀輕輕, 自言讀書不多, 讀完高中便入伍當兵

已做過多份工作, 做過消防員, 司機, 麵包師父, 髮型師等等

人生力鍊不少, 他說話很流利和加上幽默感, 聽得很開心

最後我們經港珠澳大橋返港, 朋友說這個行程很舒服

食好住好, 一點都不辛苦, 想帶她年邁的雙親到來遊玩

我們團友之中, 也有一個九十多歲的婆婆

婆婆真是有福氣, 和多個親友同行, 照顧週到

回程時天色很差, 看不到大橋的風景, 煙雨濛濛

恩平珠海一鐵一橋三天遊 (14-16/4/2019) - 特色脆皮燒鵝午餐 @ 鵝城

石斛燉老鵝湯

炆鴨

脆皮燒鵝

蒜蓉粉絲蒸飽魚仔

清蒸多寶魚

台山黃鱔飯

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飯後, 可以在這裡買當地特產

恩平珠海一鐵一橋三天遊 (14-16/4/2019) - 珠海日月貝歌劇院和圓明新園

想不到珠海會有一個和悉尼歌劇院差不多的劇院

設計成兩個貝殼形狀

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圓明新園

是跟北京的圓明園部分建築以 1:1 複製而成

園內很大, 可以乘船參觀, 但我們不夠時間

只可到此一遊

恩平珠海一鐵一橋三天遊 (14-16/4/2019) - 溫泉養生宴@恩平泉林酒店

導遊說這一餐是養生宴, 會比較清淡和簡單

但水準都很不錯, 一點都不簡單

豉油雞

炸咕嚕肉, 是炸肥肉

蒜芯炒腩片

南瓜炆豬腩肉

上湯浸油麥菜

蘿蔔炆牛腩

清蒸鯇魚