和家人做節 (端午節)

 約弟弟和妹妹到我家做節

Honey的同事送了太興的糉給他

家鄉咸肉糉和梘水糉

朋友送的紅豆咸肉糉

簡單做了幾個菜

蝦皮蒸蛋

紅酒燴羊膝

豆腐卜炒菜心

西施骨陳皮紅蘿蔔五指毛桃雞縱菌栗子湯

斬料貴妃雞和蜜汁叉燒

一家人可以一起做節

已覺幸福不過

我早一晚做定紅酒燴羊膝, 令羊膝更入味和淋滑

下午茶@太子十大碗麵家

 

下午茶$45

酸甜醃蘿蔔

蝦籽雲吞麵, 四粒雲吞

配灼生菜, 只有三塊生菜

狀元及弟粥 有六件配料, 粥底好綿

炸兩腸粉 $35, 腸粉好薄, 油條好脆

蜆介炸鯪魚球兩粒 $28

食物都不錯, 但服務態度就麻麻地

新城市廣場 '添好運'

在我去澳洲探弟弟前, 和好友聚聚

我們都未來過添好運飲茶

這天就來這裡飲早茶, 好友吃完還要上班

 

賽螃鮮蝦春卷

晶瑩鮮蝦餃

蠔皇鮮竹卷

叉燒腸粉

豉汁蒸鳳爪

越南午餐@新城市廣場 '嗦嗦'

我們第一次來吃午餐

 

香茅燒豬扒飯, 豬扒好大塊, 好香

熱齋啡

手拍紐西蘭湯河粉, 牛肉好淋

湯底都不錯, 是我喜歡的味道

追加$38, 香芒牛油果素菜米紙卷

崇光中銀咭生日優惠@Le Serene

每年的生日月, 都會收到崇光百貨中銀咭的優惠

到崇光百貨的一間餐廳, 吃一頓免費生日晚餐

要和一個朋友同行, 消費不低於$250

 

生日晚餐菜單

蟹籽藜麥田園沙律

黑松露蛋黃焗紐西蘭多利魚柳

錫蘭紅茶

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蝦皮蒸蛋

 

早前在YouTube 見有人話用熱滾水蒸蛋會更好吃

我有點半信半疑，但見廚師Ricky張都蒸過

他也說這個方法蒸蛋好好味

所以我也要試吓

材料：

雞蛋兩隻（112克）

熱水168克 (分量是蛋的1.5倍）

鹽適量

蝦皮一茶匙

做法：

1.  蛋兩隻打開放入盤中，加鹽

2.  加入蛋1.5倍重量的熱水

3.  一邊加入熱水時，一邊快速打發雞蛋液，否則會變蛋花

4.  把蛋液過篩，倒入蒸碟內，加入蝦皮

5.  放在蒸鑊上，加碟蓋住蛋液

6.  蒸11分鐘，間中開蓋放氣

7.  蒸好後，加豉油、熟油和蔥花便成

這樣蒸的蛋會較滑，和較結實，比我以前蒸蛋好吃

東北三省+俄羅斯戰爭勝利日閱兵12天 (6 - 17/5/2025) - 第十二天 大連--->香港

 

皇冠假日酒店的早餐無得輸

好豐富