2014年8月31日 星期日

PeterJai 回復正常

前天帶PeterJai去看完醫生後

一直都牛牛豆豆, 又不肯食野

成日唔郁, 好像不開心的樣子

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經過一天的悶悶不樂後

PeterJai今天已回復正常

一和以往一樣, 好百厭的爬來爬去

又想走入櫃底


現在要每天給牠吃消炎藥

一個療程十天, 看看下巴有沒有消腫



看到牠活潑的行行走走

自己也覺開心


自製叉燒醬

雖然用買回來的叉燒醬做叉燒好方便和好味道

但總覺得太多添加劑

所以喜歡自己做叉燒醬


材料 : 生抽, 砂糖, 鹽, 蔥油, 五香粉, 南乳, 南乳汁, 胡椒粉

雞粉, 芝麻醬, 紅麴粉



我會做定一樽放在雪櫃, 要做叉燒時取出一至兩湯匙

加雞蛋和玫瑰露酒來醃肉數小時

先將梅頭肉用豬插插數吓, 會更入味



2014年8月30日 星期六

自製雪糕蛋糕

早前在FB見很多網友做雪糕蛋糕

見到幾得意, 我又玩吓

我用了嘉頓迷你檸檬蛋卷和雀巢香芋雪糕




先將檸檬蛋卷慢慢打開, 把雪糕放在中間, 包在蛋卷中

再用錫紙捲起, 放在冰箱雪硬便可

香蕉雪芳蛋糕

用一隻熟到差不多爛的香蕉, 做了雪芳蛋糕

蛋糕很香, 很好味


叉燒炒麵 by De BUYER

炒麵配余均益辣椒醬, 正 !


用 De BUYER煎 pan 炒麵, 一點也沒有黏底, 又有鑊氣


煎 pan 很清潔的, 沒有黏底



我的午餐

2014年8月29日 星期五

PeterJai 看醫生


記得上次我話PeterJai左邊下巴腫起, 最近還覺得大左

今日就帶牠看醫生, 牠少出街

每次外出都失禁, 令人很尷尬

去到獸醫診所附近, Honey要帶牠到公園清理完才去看醫生

獸醫說牠發炎, 入面有膿積聚才愈來愈腫

要吃消炎藥, 如未能消腫, 就要做手術

做手術要留醫, 龜龜打了麻醉針後不懂呼吸

要靠機器輔助, 手術費亦不平宜


驗過大便沒有生蟲, 其他都正常

盛惠$784大元

PeterJai希望你吃完藥後可以消腫




一日一次, 加入食物內給牠吃

回家後, PeterJai還牛牛豆豆, 無晒心機咁

可能受驚了


2014年8月27日 星期三

沙爹紅黃椒羊柳肉

羊柳肉很淋, 紅黃椒厚肉又爽甜

759買的羊柳肉很不錯

2014年8月24日 星期日

香草粟米羊肉餅@Airfryer (附食譜)

材料 :

羊肉300克

洋蔥1/4個

粟米1/4杯

燕麥1/4杯

香草適量 (我用迷迭香)

生抽1/2茶匙

鹽1/4茶匙

胡椒粉少許

水兩湯匙

沙爹羊柳@Airfryer

用沙爹醬醃數小時

170度氣炸5分鐘


用了在759阿信屋買的羊柳





肉質很淋

如再做多個汁就更好味

加多個豉油王炒麵, 便是我的一人午餐




2014年8月23日 星期六

Gigi 姐蘋果消脂湯

今晚煮了Gigi姐的蘋果消脂湯

材料有 : 蘋果, 果皮, 木耳, 紅棗, 腰果

我加多了雪梨乾

用Staub 27cm煲兩個小時


很清甜





紅茶燕麥方包

材料 :

紅茶130克

糖20克

鹽3克

高筋粉230克 (759阿信屋的韓國粉, 不太吸水)

燕麥20克

牛油15克

新鮮酵母11克 (或依士4克)

紅茶包茶葉兩個


搽自家製的花生醬和橙醬, 便是一個下午茶

用了這款川寧紅茶包, 是同事給我的手信


甜酸齋 (附食譜)


今天心血來潮, 想吃甜酸齋

上次在街市買過一包甜酸齋是壞了的

所以都不敢再買, 於是就自己做吧


材料 : 生根一包

調味料 : 白醋30克  茄汁30克  紅糖30克  喼汁一茶匙  水一湯匙


做法 :

1.  生根放入滾水內汆水, 過冷河, 沖去油分, 瀝乾水備用

2.  將調味料全部煮滾, 加入生根, 慢火煮至收汁便成

2014年8月21日 星期四

飯局 @ 隆亨富記大排檔

雖然在附近住了數年, 但都不認識這間在冬菇亭的店子

這晚的飯局有十多個餸菜

每枱只有八人

真是吃得很飽

這裏是中國加泰國的菜式







這個溏心蛋很好味, 加泰式醬汁和青瓜, 很清新




泰式生蝦刺身和清邁燒蝦

2014年8月19日 星期二

聖安娜月餅

今日朋友送給我們一盒聖安娜隻黃松子白蓮蓉月餅

和四個迷你冰皮月餅

餅盒閃閃生輝, 很精美



明天可以加白粥做早餐




四款味道的迷你冰皮月餅

2014年8月18日 星期一

魚肚魚蓉叉燒豆腐羮

上次Honey同事給我們的龍躉魚肉

還有一小塊, 用來做了這個羮便吃完了

材料有: 魚肚, 龍躉魚蓉, 豆腐, 青豆, 叉燒粒, 蛋白

很好味

2014年8月17日 星期日

韮黃火腿叉燒炒麵

今晚跟網友的做法來炒麵

真是不錯

叉燒是中午自己做的


是我們的晚餐

再加多一煲皮蛋瑤柱銀杏龍躉魚粥


很好味